草莓从采摘到速冻加工的全流程如下：

1. 采摘：农场工人去采摘已经完全成熟的草莓，当场修剪掉草莓的萼片。

2. 运输：新鲜草莓在90分钟内运输到附近的加工厂。

3. 清洗去污：草莓被倒入清水池中，首先由机器滚筒轻压进水池，之后清水冲洗，最后喷洒高浓度的氯水喷雾进行灭菌消毒。

4. 手动挑选：清洗过的草莓经过一次手动挑选，丢弃已损伤和未成熟的果子。

5. 漂洗：拣选后的草莓进行一道漂洗。

6. 冷冻：草莓进入零下36摄氏度的冷冻隧道，使用液态氨作为冷却管盘，新鲜的草莓在20分钟内被完全冻结。

7. 分选：冻结好的草莓经过分选机来筛选出大小，小个儿的会掉到滚筒下的传送带上，大个儿的会掉到后方的传送带上。

8. 称量封装：分选出来的草莓立刻称量好进行封装打包。

中间用到的设备包括：

1. 冷藏车：用于运输新鲜草莓。

2. 清洗去污设备：包括机器滚筒、清水冲洗设备和喷洒氯水喷雾的设备。

3. 手动挑选台：用于人工挑选草莓。

4. 漂洗设备：用于对草莓进行漂洗。

5. 冷冻设备：包括液态氨冷却管盘和冷冻隧道，用于将草莓冷冻。

6. 分选机：用于筛选大小不同的草莓。

7. 称量包装设备：用于称量并封装打包草莓。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询相关工作人员。