小型柜式液氮速冻机适用于以下范围：

1. 家庭使用：小型柜式液氮速冻机可以放置在家庭厨房中，用于快速冷冻各种海产品、肉类和其他食材。

这样可以帮助家庭保存新鲜食材，延长食材的保质期。

2. 小型餐饮企业：一些小型餐饮企业、咖啡厅、快餐店等也可以使用小型柜式液氮速冻机，用于快速冷冻食材，以满足日常经营需求。

3. 食品加工初创企业：对于一些食品加工初创企业来说，小型柜式液氮速冻机是一个成本较低、操作简单的选择，能够满足小批量生产的需求。

需要注意的是，在使用小型柜式液氮速冻机时，操作人员应当严格遵守设备操作规程，确保操作安全。

另外，对于商用场所使用的设备，还需要遵守相关的卫生标准和规定，以确保食品安全。